牛奶对特殊人群的关爱
吸烟者
牛奶中所含的维生素A及其他一些成分具有保护人体气管壁使之免于发炎的功能，萎缩性胃炎患者经常喝牛奶可有效预防支气管疾病，促进溃疡全面愈合。
饮酒者
牛奶可在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，可以用来抵抗酒精等外来因素对胃壁的侵蚀作用，同时牛奶中的物质能使酒精中的有害物质分解并排出体外，减轻内脏器官的负担，所以在饮酒前最好先喝杯牛奶。
老年人
牛奶中含有一种生物活性物质，它能有效地清除人体内的有害物质（即体内垃圾），从而增强人体免疫功能，促进新陈代谢，延缓衰老。
化疗病人
病人在化疗时，体内的维生素A被大量消耗，而牛奶中富含的维生素A及胡萝卜素等，食用后可避免化疗的副作用，此外，牛奶中的维生素D、磷脂类物质及矿物质钙还能防止癌细胞的扩散。
癌症患者
牛奶在胃内形成乳酪，而乳酪中的共轭亚油酸，有软化血管，降低血清胆固醇和抗胃癌的功能。
骨质疏松者
牛奶中富含高活性的矿物质钙、锰、维生素D，能促进人体对钙的吸收，对骨质疏松患者有较好的辅助治疗作用。
心血管病患者
牛奶中的矿物质钾、钙及锌和蛋白质蛋氨酸等具有稳定人体情绪和降低血压作用，牛奶中特有的乳清酸成分具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力来保持心脏等功能。所以高血压、冠心病及胆固醇偏高等患者应该经常喝些牛奶。
胆结石患者
每天临睡前喝一杯牛奶，可起到胆囊排空、避免胆汁浓缩、阻止胆囊内形成小结石的功能。
萎缩性胃炎患者
牛奶能中和胃酸，而且还起到溃疡表面形成均匀保护膜的功能，避免食物刺激，缓解胃痛，促进溃疡全面愈合。
失眠人群
牛奶中的色氨酸，对人体有安神促眠的作用，尤其是对体质虚弱胆汁失眠的人，效果明显。每天晚上睡前一杯牛奶，半小时便可入睡。
此外蛀齿患者、粉刺患者及近视患者也宜经常喝些牛奶，以便对疾病起到辅助治疗作用。
